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品鉴

Indicative blend: 75% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc, 1% Malbec

佩亨酒庄的葡萄种植历史可追溯到17世纪，其葡萄园在法国大革命之前一直由当地修道院内的僧侣管理，销售葡萄酒所得的收入曾是修道院的一大资金来源。1791年，来自爱尔兰的欧兰耶（O’Lanyer）家族购买了佩亨酒庄，并在1870年兴建了如今看来依然宏伟大气的城堡。在欧兰耶家族持有酒庄期间，酒庄生产的葡萄酒品质产生了质的飞越。一百多年后的1997年，佩亨酒庄再次易主，由坐拥数十个酒庄的著名酒商伯纳德·玛格雷（Bernard Magrez）接手。2016年，中国阿里巴巴集团的创始人马云花费重金购得了佩亨酒庄，成为其新的拥有者。

佩亨酒庄共拥有葡萄园77公顷，当地属海洋性气候，全年温和湿润，阳光充足，为葡萄生长提供了理想的条件。园内种植的葡萄约85%为梅洛（Merlot），10%为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），5%为马尔贝克（Malbec），此外还种有少量的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树生长在石灰岩和黏土的混合土壤中，这种土壤营养物质充足，排水性良好。酒庄采用传统的酿酒方法，将葡萄醪置于不锈钢罐中进行发酵，发酵完成的酒液会被转入橡木桶中熟成。