歌海娜过高的糖分或是高酒精度，以及其较浅的颜色会迅速氧化，口感无趣，也有好多是味道寡淡。这使得歌海娜葡萄一度成为便宜西班牙酒的代名词。

在酿造过程中，歌海娜是最具挑战性的葡萄品种。它容易变化，一不小心，风味就会变得甜腻无趣。为此我甚至对歌海娜存在极大的偏见，以为没有好喝的单一歌海娜葡萄酒了。

由于歌海娜有着降低葡萄酒的pH值的优点，一点点歌海娜还能确保风味的丰富性和果味。歌海娜就成为里奥哈、教皇新堡等产区经典葡萄酒的混酿品种之一。

我一直想要找到一支真正好喝的单一歌海娜。我不断希望，却又不断失望，当我喝过很多款歌海娜之后，意外的喝到了3款非常棒的歌海娜葡萄酒。却惊奇的发现，它们都是来自歌海娜的故乡——阿拉贡，而且都是上年份的老藤歌海娜。于是我认为歌海娜是一个大器晚成的酿酒葡萄品种。

它们不仅仅有着浓郁的水果味道，结构复杂，酒体强劲却又不失优雅。

更重要的是这三款葡萄酒都不贵，性价比很高。这也是西班牙精品葡萄酒的可爱之处。

我也很期待未来能遇到更多的优质单一歌海娜葡萄酒。

• 1

  2015 阿图蒙卡约干红葡萄酒

  Bodegas Alto Moncayo Garnacha, Campo de Borja, Spain

  这款2015年份歌海娜需要一点时间才能醒开。 夜空般的深樱桃红色，黑莓、樱桃、浓郁浆果、深邃黑色水果的香气，点缀着些许的肉桂、丁香、薰衣草的香气，混合着烤面包、咖啡、巧克力、香醋、香料、香草以及矿物质的风味。
  入口丝滑，口感浓郁而均衡，温暖淳实的单宁在口中不断地扩张，成熟的果实口感如果酱般浓郁，艳丽磅礡。带有烟熏，烟草和橡木味，以及层次分明的香草和太妃糖味。口感丰富和余味悠长。这是一款非常优雅的葡萄酒。
  这是歌海娜葡萄酒的经典。
• 2

  2015 Bodegas Ateca 'Atteca Armas' Garnacha Old Vines, Calatayud, Spain

  深宝石红色，泛着紫色的光芒。黑莓、黑李子、樱桃的深色水果香气，混合着橡木、咖啡、巧克力、甘草，香草，香料，肉桂、胡椒、烟草的美妙香气。 酒体饱满，强壮，非常柔和的单宁，完美的酸度，中等酸度，余味悠长。
• 3

  2013 Bodegas Obergo Antiqua Old Vines Garnacha, Somontano, Spain

  浅樱桃红色，非常复杂，散发着黑色浆果和红色水果的香气，带有巧克力，白胡椒和甘草的香气。 入口甜美、丝滑，口感浓郁且干，优雅细腻的单宁，含有奶油糖果的味道。悠悠持久的回味。