Chateau Montrose

几个世纪以来，玫瑰酒庄凭借在种植方面不容忽视的自然财富，拥有列属波尔多地区最为优越的葡萄园风土。

95公顷的葡萄园有着一个极为罕见的特殊之处：自古就围着城堡、酒窖和经营建筑连成一片，是一个整体。这种统一不仅方便了在葡萄园内的作业，还推动对葡萄园的全方位思考，针对各个田块的健康状况保持最佳警觉性，更有效率地组织葡萄园的工作。
玫瑰酒庄的风土条件被地理学家称之为“精英核心”。数百万年形成的复杂堆叠地质促进了圆丘的形成，享受着向河口天然排水的性能，无疑是孕育顶级名酒的理想之所。

阶地上，表层为混有砂土的砾质土壤，下层中粘土更为丰富，这就形成了一个天然存水带，葡萄树要在深层才能汲到所需的水分。
虽然玫瑰酒庄最大的一块田为2公顷，最小的仅有几公亩，但每块田都拥有自己的个性、自己的名字、自己的表土和底土，田上葡萄树的年龄、产量、葡萄品种和砧木都与邻田不尽相同。
这一令人瞠目结舌的田块拼图全都映射在玫瑰酒庄的葡萄酒中，因为这些美酒既是各片微小风土的独立成果，也是它们整合在一起的答卷。

在波亚克以北五公里处，在梅多克最北端的圣爱斯泰夫村庄级产区内，玫瑰酒庄占据着一个排水性极好且有着理想朝向的砂砾质圆丘，俯瞰着长达一公里的吉伦特河口。
坐落于此的欧洲最大河口对当地的小气候形成了决定性的影响。玫瑰酒庄也因此成为得享这一黄金地段的少数几家庄园之一。
这一庞大的水体成为一个天然的调节器，有助于缓解过冷的天气（若为春季霜冻，还有造成毁灭性影响的可能），

柔和能够让葡萄树和葡萄脱水的夏季酷暑。就是因为这等地利，玫瑰酒庄的葡萄园不仅成功躲过1991年的大霜冻，还抵抗住了2003年的热浪。
俯瞰河口的“玫瑰圆丘”在风吹日晒的朝向方面可谓是葡萄园的一大珍宝。南北方向种植的葡萄树可以让葡萄充分享受日间交替的阳光。至于盛行的西北风，则有助于在雨时驱散过多的水分。

玫瑰酒庄的葡萄品种以赤霞珠为主（占葡萄园面积的60%），这也是梅多克顶级庄园的一贯风格。这类品种在园内偏热、渗水的砂砾土壤上释放出了最为完美的自我，粘质底土则有助于水的储存，以备葡萄树在酷热时之需。玫瑰酒庄的加龙河砂砾风土可被喻为赤霞珠的首选摇篮。
多样的土壤同样可以将园内的美乐（32%）、品丽珠（6%）和小维多（2%）培育到完美成熟，丰富了葡萄酒的繁馥特征。

所有品种都受到定制款待，均被安置在最适合自己的风土和田地上，让品质从优。平均种植密度为每公顷9000株。
美乐为葡萄酒赋予一丝女人味，一丝圆润感，单宁柔滑，果香丰富。
品丽珠以优雅的芬芳而著名，赐予葡萄酒清新与繁馥。
而小维多则带来颜色和口中迷人的幽幽香料感。

两个世纪以来，西奥多·迪穆兰、马修·多尔福、让-路易·夏木乐三大家族先后谱写了玫瑰酒庄的历史。玫瑰酒庄也因此成为各家族精神的保管人。这段历史的特别之处在于对精湛卓越的不断追求，在于传奇年份的一一问世。作为梅多克的开路人、颇富远见的缔造者、睿智的管理人 ,

他们知道该如何耕耘这片独一无二的风土，淬炼出她的价值。同样是他们，打下了坚实的基底，让玫瑰酒庄今天稳坐其上，在顶级美酒的世界中雄踞着自己的形象与地位。

马丁和奥利维尔·布依格（Martin, Olivier Bouygues）于2006年成功收购玫瑰酒庄，接替了夏木乐王朝。最初是他们的父亲，弗朗西斯·布依格（Francis Bouygues）带他们品尝了玫瑰酒庄的佳酿，让他们就此倾心不已。他们深知这片独特风土的潜力，鉴于其优势和资源，他们决定投资这家顶级名庄。
在他们的推动下，玫瑰酒庄以一项轰动的工程作为标志，跨入二十一世纪。这项工程甚是浩瀚，为配合酒庄的活动周期，工程期限被拉至七年之久（2007-2013）。改造面积达万平方米，响应了马丁和奥利维尔·布依格划定的四大挑战：

赋予玫瑰酒庄在葡萄种植和葡萄酒酿制方面的最顶级设施，其中包括一个面积为1000平方米、高11米的全新酒窖，让酒庄佳酿得以在此完成定制型陈酿；

研究并抓住所有可以节省能源、创造能源的机会，特别是通过地热系统和装在屋顶的3000平方米光伏板这两大方法；
尊重环境，大幅度降低酒庄的碳足迹；

保持玫瑰酒庄的总体建筑架构，维护这里拥有的十八世纪波尔多地区典型建筑风格。

马丁和奥利维尔·布依格继续前辈之路，让这地处吉伦特河畔位置理想的一整块奇特风土尽情诠释出自我。

酒庄在梅丽莎·布依格（Melissa Bouygues）和埃尔韦·贝朗（Hervé Berland）的领导与管理下，从一个由数代人组成的团队，一个汇集种植好手和酿造人才、实践好手与理论人才的团队汲取到宝贵经验。

“ 过去，值得被致以崇高的敬意。我们则带来现代化，当然，这当以提升葡萄酒和环境品质为前提；而且，我们尊重历史。” 马丁·布依格