Chateau Rieussec

“苏岱的琼浆美妙如斯，我们也希冀将一家纳入自己的羽翼之下，而莱斯古堡又是如此赫然出众”——埃里克-罗斯柴尔德男爵

18世纪时，莱斯古堡是郎贡地区加尔默罗会修士们的财产。城堡在大革命期间被充公，并在1790年左右被作为“国家财产”公开售卖给了马赫哈克先生。后者当时为雷奥良产区拉罗维耶酒庄的业主。

1855年进行葡萄酒分级时，古堡的掌权者是麦讷先生。莱斯古堡的优质风土让其荣登苏岱与巴萨克产区顶级一等地位。其后百余年间，酒庄几易其主：查尔斯·克里宾（1870年左右）、鲍尔·迪弗利耶（1892年）、班尼尔先生（1907年），之后是盖斯奎东家族（圣爱斯泰夫产区加隆希格尔城堡的所有者），战争期间是P.F.贝利（美国公民，维克特·德·博泽特的妻舅），之后是巴拉雷斯奎先生（1957年），再后来是阿尔伯特·尤利尔，他热衷于苏岱的“甜葡萄酒”。

终于在1984年，莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团产业之一，此时它拥有的土地面积已经有110公顷，其中葡萄园占地68公顷。为了展示出莱斯古堡土地的潜力，堡主实施了严格的措施，包括葡萄采摘后进行极其仔细的筛选，之后在橡木桶内进行发酵，发酵后须分级选出最好的酒进行调配，以酿造顶级酒。

1989年建起新酒窖以期延长酒在桶中的陈酿时间。因筛选更为严格，从90年代起正牌酒的产量大大减小，而1993年更是因质量不足而停产。（1977年和2012年同样无产）

2000年开始翻建陈酿酒窖，同时修建新的发酵间并为葡萄筛选间和压榨室添置现代化技术设备，使酒质自1985年之后又向前迈进一大步。

为甄选做出的最初努力为我们带来了品质出众的三个年份，1988、1989和1990。从1995到2000的整个十年中，品质极佳的琼浆层出不穷，这是对付出努力的最高回报。由于天气未造成不良影响，1996、1997、1999、2001、2003和2005这些年份酒品质出众。2001年份拉菲罗斯柴尔德莱斯古堡还入选《葡萄酒观察家》，被评为2004年度最佳葡萄酒。

莱斯古堡葡萄园连绵于苏岱和法歌村的山丘上，东面与伊甘堡毗邻。莱斯古堡是苏岱与巴萨克产区最大的酒庄之一，葡萄种植在了面积为93公顷混合着砂质粘质土壤的砾质风土上。

园内种植着典型的苏岱葡萄品种，以谢蜜雍为主（90％），还包括苏维翁（7％）和慕斯卡德（3％）。使用苏岱的传统技术，根据葡萄的成熟度和灰葡萄孢菌（贵腐菌）的生长情况，通过轮选采摘法对葡萄进行收获。收获持续六到八周，从九月持续到十一月。

葡萄的产量极低，而且还会根据大自然母亲的心情而变化无常。传统的产量比照基准在这里失去意义，一般来说，梅多克地区一棵葡萄树产一瓶酒，而此处一棵葡萄树才酿得出一杯！

葡萄园由波尔多古堡系列技术总监埃里克•科勒管理，并由葡萄园主管让•德•洛克弗和酿酒主管塞尔加•拉加代尔从旁协助。 

葡萄酒在橡木桶中发酵。把从一块葡萄田上采得的葡萄单独放入一批橡木桶中，以便判别在发酵后是否可以用于正牌酒的调配。此期间要多次品尝各个橡木桶中的葡萄酒，以确定哪些酒可成为顶级酒。

酒窖位于法歌村莱斯古堡的中心地带。熟成佳酿所用的橡木桶主要来自拉菲自己的造桶厂，每年都更新一半旧桶。根据不同的年份，葡萄酒在橡木桶中的陈酿时间为16到26个月不等，期间伴以经常性的滗清与换桶。装瓶在酒庄进行。

“拉菲罗斯柴尔德莱斯古堡”和“拉菲罗斯柴尔德莱斯珍宝”的产量根据年份不同变化很大，平均年产1万2千箱。此外，莱斯古堡还酿制一款数量有限的干白葡萄酒——“拉菲罗斯柴尔德莱斯之星”。