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    保守之州(Hoosier State)的标志性符号包括了印第安纳波利斯摩托专用赛和Indy500汽车大赛;杰克逊五兄弟;大卫。莱特曼(David Letterman)脱口秀;印第安纳大学篮球队教练Bobby Knight制造的全盛期以及1986年上映的篮球体育片《印第安纳人》(Hoosiers)。印第安纳2000年,本土诞生的酒厂,记录在案的只有区区十来家,现如今已经有64家,加之近年来的土食者(locavore)运动使得他们从提倡食用本土生产的食品继而延伸到饮用本土葡萄酿造的葡萄酒。

    Oliver Winery是印第安纳州最大的酿造厂,位于布卢明顿附近的厂房里,一年大约生产出10万箱葡萄酒。它创建于禁酒令撒销后的1972年,也是该州第一家开张的商业酿酒厂。Oliver从其他各州购买大部分的葡萄用于标贴Oliver品牌的酒。其高端产品标签为Creekbend Vineyard,其原料都来自于印第安纳当地的葡萄,包括有霞内多尔、灰皮诺、麝香葡萄、香宝馨和给人造惊喜的赤霞珠,一个众所周知的晚熟品种。

创建者William Oliver是印第安纳州立大学的法律教授,也是一位家庭酿酒师。此外,他还是1971年印第安纳小型酿造厂行动的大力推动者,该行动旨在允许酿造者生产并销售他们自家的酒,次年,Oliver Winery正式诞生。

    Huber家族整整有7代人都在州东南部距离肯塔基路易斯维尔不远的斯塔莱特的同一片土地上辛勤耕耘。Huber's Orchard,Winery & Vineyard种植了63英亩的酿酒葡萄,外加其他能用于酿酒的水果。这是一项真正多元化的生意,孝馏车间、随意挑选的瓜果蔬菜、咖啡屋、冰淇淋和奶酪店,还有各种动物的农场花园。酿造的酒品令人称赞,选用的是本土产的葡萄品丽珠、马尔白克和白谢瓦尔。

    康纳尔大学研发出的白葡萄混合品种塔明内,在2011年,由印第安纳葡萄酒和葡萄委员会和普渡大学的策划营销活动中成为了市场的一颗新星。“试一下塔明内”的广告语将该品种介绍给消费者,产品本身的确拥有琼瑶浆般的宜人花香和辛辣口感。而且葡萄植株又能够抵御-15ºF的低温。和其他印第安纳的酿造厂类似,Easley Winery用塔明内生产半干型的酒,通常大约留有3%的糖分,同时还生产甜酒、起泡酒和冰酒。


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