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传说早在1683年，就有个叫William Penn的人在今天宾夕法尼亚州的所在区域种植了欧洲品种葡萄，不过它们全死了。1968年宾夕法尼亚州酒类酿造遇到了绊脚石，酒类限制法案(Limited Winery Act)得以通过，允许生产商从事酒类生产,但规定限制了一定数量的酒，并在指定的几家零售点内进行销售，注案促使酒厂绕行批发渠道和宾夕法尼亚酒类控制局(Liquor Control Board)的专卖店，这些专卖店只销售自己的产品，对销售本地产的酒，完全没有兴趣。

现在，数量众多的酒厂销售他们的产品，全州已共有145家持照经营的酿酒厂，生产大量的欧洲品种、杂交品种和本土品种，宾夕法尼亚州的产量已位居全美第七。

Peen Shore Vineyards和Presque Isle Wine Cellars都位于宾夕法尼亚州的北部地区的伊利湖AVA,也是该州第一家获得酒类限制法案执照的酿酒厂。伊利湖地区、部属于纽约州和俄亥俄州，是康科特、卡托巴和供给Welch公司生产果酱果汁用的尼亚加拉葡萄的主要原料供应源，这里同样也会有生产冰酒所用的雷司令和白威代尔葡高Mazza Vineyards旗下的白威代尔冰酒拥有持续稳定的良好表现。

位于费城和兰开斯特附近的宾夕法尼亚州的中南部地区，集中了该州大多数的酿造厂，相比寒冷的伊利湖地区，这里来得更为温暖，气候更为宜人，因此燃起了大家在此种植欧洲葡萄、混合杂交品种和美洲本土品种葡萄的激情。所以多元化是当地关键词。

20世纪90年代，宾夕法尼亚东南部Iehigh谷AVA的酿酒商们开展种植从法国第戎引进的早熟克隆品种，其中霞多丽品种取得了值得关注的成功。

品丽珠和香宝馨在这里也一样是主流。位于库茨镇利哈伊(Lehigh)谷的Pinnacle Ridge Winery生产3个版本的香宝馨，2款干型，1款为甜酒，每款都带着典型的红樱桃水果香和广受欢迎的柔滑单宁口感。

1982年，Eric和Lee Miller在西切斯特南部的白兰地酒(Brandywine)谷创建了Chaddsford Winery。它是该州最大的葡萄酒生产商(大约年产30000箱),绝大多数的产品都相当成功。它的看家本领是生产波尔多风格的红酒，其中一款名为Merican的赤霞珠、梅洛、品丽珠的混合酒是酒厂的明星产品。酒厂值得骄傲的还有用本土的尼亚加拉葡萄生产出的具有平衡感的半甜型酒，而且他们的香宝馨跻身宾夕法尼亚最佳行列。