产区详情

圣内兹谷由圣内兹(Santa Ynez)和圣拉菲山(San Rafael)围绕。名字来源于1804年的传教点Santa Ines,这里也是区域里的第一个西班牙殖民地。  

东西走向的长长的谷地在西侧拥有低温和雾气(更适合黑皮诺和霞多丽)，东边更温暖，阳光更充足(适合赤霞珠、品丽珠、长相思和罗纳河谷品种)。在中部，位于巴拉德峡谷路(Ballard Canyon Road)布尔顿以北的巴拉德峡谷，几乎进入了洛斯奥利弗斯，很可能成为下一个圣巴巴拉AVA。这个区域对于勃艮第品种太温暖，对于波尔多品种又稍冷一些，但看起来对于罗纳河谷和意大利葡萄品种正合适。

Firestone Vineyard是圣巴巴拉郡第一个拥有葡萄园的酒庄。Leonard Firestone是前美国驻比利时大使，俄亥俄州阿克伦市Firestone家族的后裔，他在20世纪70年代初加在圣内兹谷建立了牧场，而后种植了葡萄园，继而开始酿造Firestone品牌的葡萄酒。他的儿子Brookes和儿媳Kate也加人了酒庄事业。

1995年，Firestone一家人创办了Curtis Winery,一个只酿造罗纳河谷品种的补充品牌。Firestone Vineyard在2007年被卖给了产权保险业巨头William Foley。而Firestone家族则保留了Curtis Winery,由Adam Firestone和Andrew Firestone兄弟负责经营。

1994年Tom Beckmen同儿子Steve一起创立Beckmen Vineyards,这是圣内兹谷葡萄种植业高度发达的代表。7个西拉克隆种植在18个单独区块里，5个歌海娜的克隆种植在8个区块里。Beckmen的Purisima Mountain Vineyard还种植了小片的慕合怀特、Counoise、玛珊、胡珊、白歌海娜、长相思以及赤霞珠。

葡萄园拥有1250英尺以上的海拔，形成了自己的气候环境因素，如湿度、温度、日照以及从太平洋吹入谷地的海风等气候条件。葡萄园使用生物动力法种植，将被列人可能的巴拉德峡谷AVA。普里西马(Purisima)山在夏季拥有清晨的雾水和午后的凉风，中和了气温和湿度，塑造了一个酿酒师梦寐以求的漫长迟缓的成熟过程。

石灰质的底层土壤，同法国罗纳河谷的罗帝丘和教皇机堡相似，限制了葡萄藤的活力与果实的颗粒大小，帮助葡萄发展出深厚的颜色以及浓郁的水果风味。

Geoff Rusack和Alison Wrigley Rusack拥有位于圣内兹谷/巴拉德峡谷的Rusack Vineyards，葡萄园种植于1995年，2001年聘用了纳帕谷经验丰富的酿酒师John Falcone来酿造他们的葡萄酒。他建议这对夫妻从土壤和气候匹配方面选择最适合的葡萄品种重新种植葡萄园，并调整了酿酒步骤。现在的Rusack霞多丽、黑皮诺和西拉华丽、柔顺、细致。酒庄出品的品丽珠Anacapa拥有任何纳帕谷出品的水准。Rusacks还在卡特琳娜岛上种植霞多丽。

Falcone在2012年离开了Rusack,加入Gainey Vineyard。酒庄是Gainey家族大型种植生意的一部分，已经拥有50年的历史了，同时还有喂养阿拉伯马、种植蔬菜与水果、保养牧场的生意。Gainey家族在他们的圣内兹谷牧场里酿造出了一大系列的葡萄酒。黑皮诺和西拉来自圣丽塔山的Evan's Ranch。Gainey的限量精选圣内兹谷长相思50%的发酵在木桶里进行，可以久存，在强烈的柑橘味道与燧石般的矿物味道的基础上建立了葡萄酒在口腔里的饱满与厚重。

1975年，Erik Brander同他的儿子Fred一起建立Brander Vineyard。他们每年酿造多达7款的长相思葡萄酒，被誉为“圣内兹谷的长相思之王”。Cuvee Nicolas,是一款部分使用木桶酒渣陈放的长相思，可以被视为加州版本的波尔多白葡萄酒。他酿造的Westerly Vineyards长相思也达到了同等高度，由来自圣内兹谷/欢乐峡谷3块葡萄园的葡萄混酿。

尽管还不是AVA,但位于圣内兹谷和圣玛丽亚谷之间的洛斯阿莫斯谷(Los Alamos Valley)拥有相近的海洋性凉爽气候。