产区详情

2001年成为AVA,圣丽塔山由30 000英亩的土地组成，但只有1700英亩种植着葡萄。葡萄园分布于圣内兹河岸陡峭的山坡上。产区位于隆波克以东和布尔顿以西的区域，种植的京爽气候葡萄结构感出色，新鲜的霞多丽和黑皮诺条件一流，但充满挑战。圣丽塔山被称呼为一个“嵌套”AVA──一个位于圣内兹谷AVA里面的小产区。

圣丽塔山位于圣内兹谷的西边，圣罗萨山在南面，普里西马山在北面。这个东西向的谷地由圣内兹河流的运动产生，从太平洋引人冷风与雾气，距离海岸只有10英里左右的距离，相比于谷地东边，夏天的温度要低15℉左右。

这个气候成就了一个极长(7-8个月)的生长季节，然而5月到10月间的热量恰好足够熟成葡萄。土壤是以沙土为基底的壤土、钙化的海洋贝类以及冲积和阶地沉积的混合。

Richard Sanford和Michael Benedict是这里的先驱，在1970年他们种植了Sanford&Benedict Vineyard。尽管当地人嘲笑他们，认为这个区域没有足够的温度来支持葡萄的生长，但是这里提供了极为出色的黑皮诺葡萄来源──浓郁、结实、富有结构感、深红的颜色，充足的天然酸度来保证葡萄酒享有极长的酒窖寿命。

他们大部分的葡萄提供给了Richard Sanford和Thekla Sanford的Sanford Winery(建立于1981年)。葡萄还出售给了圣巴巴拉郡的邻居们。Sanford是前海军军官，曾在越南服役，而Benedict是一个植物学家，两人最终还是分道扬镳。135英亩的葡葡园卖给了Robert Atkin和Janice Atkin。不过Sanford Winery仍继续购买他们的葡萄。

多年过去了、Sanford和Benedict在重新种植葡萄园的同时也进行了现代化改造。今天这个葡萄园种植黑皮诺、霞多丽、维欧尼和灰皮诺，并且为大量酒庄提供葡萄、比如Au Bon Climat,Bonaccorsi,Longoria，Foxen,Babcock和Sanford酒庄。1983年，Sanford种植了Rancho El Jabali，使用有机种植，用来为Sanford Winery提供葡萄。后续又开辟了La Rinconada和La Encantada葡萄园。到了2000年，Sanford三个酒庄的葡萄园都通过了加州的有机农庄认证。Sanford家族在2011年夏天卖掉了La Encantada,但依旧从新的拥有者那儿购买葡萄。

今天，Sanford Winery已不再属于Sanford家族。2005年，Terlato Wine Group投资了酒庄以后，Sanfords和Terlato在如何种植葡萄园和酿造葡萄酒方面无法达成共识，导致关系破裂。Richard和Thekla离开，而后创建了Alma Rosa Winery&Vineyards，一个在圣丽塔山的霞多丽和黑皮诺品牌。

也许被Sanford&Benedict吸引到了圣丽塔山1962年Pierre Lafond在圣巴巴拉郡建立了第一家后禁酒令时代的酒庄Santa Barbara Winery。1971年向西发展到了圣丽塔山，同酿酒师Bruce McGuire一起为他新的Lafond品牌种植了65英亩的葡萄园。当20世纪80年代以Babcock Vineyards&Winery、Richard Longoria和ABC´s Jim Clendenen为代表的一小群酿造者献身于这里的葡萄事业，从圣丽塔山酿出世界级葡萄酒的渴望才真正燃烧起来。到了90年代，Brewer Clifton、Merville和Clos Pepe等一批酒庄站到了舞台之上。

Bob Davids曾经是也依然会是圣丽塔的大红人。他在手持电子游戏上创造了财富，将一大块投资放在了Sea Smoke Cellars。酒庄酿出了可能是圣丽塔山最炙手可热的黑皮诺。在俯瞰圣内兹河的300英亩葡萄园里，Sea Smoke酿了3款黑皮诺，Botella、Southing和Ten。Davids同酒庄总经理、酿酒总监Victor Gallegos一起在25个地块里种植了10个黑皮诺克隆与4种不同砧木。

Davids将葡萄园命名为Sea Smoke,源于夏季夜晚飘过山丘的海洋雾气。雾气减缓了果实的成熟，在葡萄里保留下了天然的酸度。Sea Smoke和圣丽塔山从整体上看并不适合黑皮诺生长。在UC Davis的热量累计值分级里这个区域是I类产区，是分级里最冷的产区。这里的纬度34度与北非的突尼斯纬度相同，一样的阳光密度以及缺乏降水。但这里以一种不为人知的方式，寒冷的温度和阳光能量以阴阳的方式结合起来成就了一些加州最能陈放、最为新鲜的黑皮诺。

漫长的生长季节造就了风味浓郁、复杂度一流、酸度结实的霞多丽和黑皮诺葡萄。但是在生长季节行将结束时，日间的热量足够让葡萄完全成熟。土壤是以沙丘砂为基底的壤土、海洋沉淀、冲积和阶地沉积的混合。产量低，成本却高。Gallegos说这些使得圣丽塔山葡萄酒栽培处于经济的边界线上。这里只适合那些狂热者和资金实力雄厚者。

Sea Smoke的黑皮诺和附近酒庄包括Ampelos Cellars、Brewer-Clifton、Cargassachi、Clos Pepe Vineyards、Fiddle head Cellars、Gainey、Loring Wine Company和Melville Vineyards&Winery酿造的葡萄酒偏向多汁的黑色水果味道，矿物味道丰富拥有茶叶的香气，天然酸度结实，具有年轻的需要时间打磨的单宁。一些拥有异国的香料味，其他的带有更多的肉和森林地面的鲜味。

Sea Smoke的邻居Evening Land Vineyards,是一个怪异的组合:巴黎和纽约的餐厅老板同勃艮第的Dominique Lafon还有Sashi Moorman，一个来自圣丽塔山的年轻摇滚明星风的加州酿酒师(Stolpman Vineyards)。Evening Land的酿造来自俄勒冈州威拉梅特谷的Eola Hills(由Lafon和Isabelle Meunie酿造)以及北加州索诺玛海岸AVA的Occidental Vineyard(由Moorman酿造)。创建伊始就在圣丽塔山种植了40英亩左右的黑皮诺，包括用种子种植葡萄藤的实验性区块。这些努力的成果将会非常有趣，从威拉梅特谷和索诺玛海岸葡萄园酿出的优质葡萄酒已经预示了圣丽塔山的成功。

1995年由Brewer-Clifon与Steve Clifton创立的Palmina是个反黑皮诺潮流的酒庄。他们热衷于在圣巴巴拉郡尝试种植意大利葡葡品种。在白马尔维萨、阿内斯(Arneis)、拓凯、芭贝拉、多塞托(Dolcetto)和内比奥罗里加入了一个加州的身段，其中一些来自圣丽塔山地区。大部分Palmina的葡萄酒层次复杂且有趣。

隆波克(Lompoc)市，是一个在19世纪末禁酒的殖民地。早在禁酒令开始前就开始宣扬禁酒了，但让人啼笑皆非的是，这里成为了Lompoc Wine Ghetto(葡萄酒聚集区)的所在地。葡萄酒聚集区设立在工业区里，在最为工业化的场景里有13个小但质量惊人的酒庄，酿造葡萄酒，开设品酒室。

现在的隆波克是一个单调的地方，主要服务于附近的范登堡空军基地(Vandenberg Air Force Base)。当地的经济曾经因为基地在NASA航天计划里的角色而腾飞，后因项目的终止而陷人困境,但机智的酿酒师找到了一线希望，虽然只是微弱的一丝希望。通过建立葡萄酒聚集区(Wine Ghetto)来降低成本。聚集区里的租金便宜，酒庄之间情感浓厚，大部分葡萄酒的质量都非常出色。

Palmina就设立在这里，还有Evening Land、Richard Longoria、Ampelos、Samsara、Fiddlehead Cellars以及Moorman的Piedrasassi/New Vineland。这是高质量低产量生产者的集中地，吸引了知识更丰富的消费者，他们兴趣的核心在于葡萄酒本身，而不是沉浸在酒庄建筑和花园里。