产区详情

奥克维尔位于纳帕谷的核心位置、也是众多加州赤霞珠爱好者最心仪的产区。尽管纳帕其他AVA的酿酒人可能不统一，但是奥克维尔是属于赤霞珠的最佳位置，罗伯特•蒙大维肯定是这么想的，所以1966年，他在奥克维尔建立了Robert Mondavi Winery。

100年前，这片区域是Samuel Brannan一列蒸汽火车的补水站，这列蒸汽火车将游客从瓦列霍(Vallejo)轮渡运送到Brannan位于加利斯托加的度假酒店里。1868年，Hamilton W.Crabb购买了240英亩的土地，建立起了葡萄园和酒庄，名为To Kalon(希腊语意为“最美丽的”)。到1880年，Crabb总共拥有大约430英亩的土地。

当罗伯特•蒙大维在1966年购买土地时，包括了Crabb的To Kalon Vineyard的部分土地。Mondavi将葡萄园的名字注册为商标，尽管他并不拥有整个葡萄园。当时，89英亩由Beaulieu Vineyard占有。

这时，土生士长的弗吉尼亚人Andy Beckstoffer登场，1970年他受聘于饮料业巨头Heublein,来建立萄酿酒发展公司。Heublein是当时Inglenook和Beaulieu Vineyard的所有人。以一个饮料业巨头的方式，Heublein在1973年准备出售这个部门，Beckstoffer将其买了下来。1978年，他将公司重新命名为Beckstoffer Vineyards。今天他拥有1000英亩被认为纳帕最珍贵的葡萄园。他在莱克郡和门多西诺郡也种植了大面积的葡萄。

在2002年到2003年间，Beckstoffer(To Kalon的Beaulieu部分的所有人)同Robert Mondavi Winery(250英亩To Kalon葡萄园的所有人)在经历了一系列的法律纠纷后终于达成了一致:Beckstoffer酒庄可以使用To Kalon,而从Beckstoffer购买葡萄的酒庄可以在酒标上使用To Kalon,只要他们在酒标上提到Beckstoffer。Robert Mondavi Winery可以在使用自属部分葡萄园的葡萄酿造的酒上使用To Kalon,主要是以赤霞珠为主，还有一款IBlock Fume Blanc。

UC Davis作为加州酿酒的坚实后台存在。这所大学培养出的酿酒师、种植者和业内其他方面的专家，没有几千，也有几百。大学同样拥有奥克维尔小块的To Kalon葡萄园──紧挨着Robert Mondavi Winery的一片40英亩的实验田。这片葡萄园为酿酒和栽培部门提供赤霞珠、梅洛、小西拉、西拉和金芬黛，进行酿酒试验，得出的结果与全行业分享。奥克维尔的这片葡萄田同样也是金芬黛历史的家园，葡萄酒博物馆保存着来自整个加州老藤金芬黛的插条。

鲜有例外，由于根瘤蚜横行对葡萄园的破坏以及时间的流逝，大部分原始的To Kalon已经被重新种植。人生有尽头，而葡萄藤亦是如此。

To Kalon商标的争夺也许热度十足，而奥克维尔AVA只是一个中等温暖的产区，在夏季炎热时候的典型温度在90℉左右──比那些加利斯托加和圣海伦娜的葡萄园更为温和。产区里，夜间和清展的雾气带来正面影响，帮助保持葡萄的酸度水平。沉淀的砾石质冲积土壤占据了AVA西面。东面是火山物质和更重的土壤。一些人可能觉得纳帕谷底的土壤太过肥沃，葡萄酒缺乏复杂度和结构感，但奥克维尔海拔75英尺到500英尺的区域证明了并非如此。

Far Niente是一个经典案例。酒庄的霞多丽和赤霞珠在华丽重建的石头酒庄里酿造。风格偏向饱满华丽，同时拥有高单宁的骨架和天然的酸度(不太常在低海拔的葡萄酒里找到)。俄克拉荷马人Gil Nickel和Beth Nickel在1979年买下了Far Niente,开始修复被废弃的酒庄与葡萄园。1989年，他们为酒庄增加了一个副牌Dolce,酿造油质的甜酒。在20世纪90年代，单一葡萄园开始变得流行以后，Nickels和他的合作伙伴开办了Nickel&Nickel winery,同样位于奥克维尔，酿造单一葡萄园的赤霞珠、梅洛、金芬黛、西拉和霞多丽(包括数款来自索诺玛的酒款)。

2008年，Far Niente成了第一个不使用电力完全依靠太阳能的酒庄。为了不将太阳能电板安装在宝贵的葡萄园，Far Niente将电池板安装在了灌溉池塘上，创造了flotovoltaic (floating photovoltaic panels漂浮的光伏板)这个词。

Dalla Valle Vineyards是奥克维尔的导航明灯，由Gustave Dalla Valle在1986年创办，现在由他的遗孀Naoko经营。他种植了25英亩的赤霞珠和品丽珠，在奥克维尔AVA的东坡上，位于西尔佛多小径(Silverado Trail)的上方。Dallal Valle的Maya混酿备受推崇。

在奥克维尔，Screaming Eagle Winery and Vineyards与Harlan Estate在今天取得的成功可以说是无与伦比的。这两个最受膜拜的纳帕葡萄酒该值得着重描述，不仅因为他们酿造的葡萄酒创造出的消费需求，更重要的是因为酒瓶里葡萄酒的质量。Bill Harlan是纳帕谷最接近“乡绅”身份的人。他的名字因为同名酒庄而广被葡萄酒消费者知晓。他运用比波尔多一级酒庄更注重细节的方法进行酿造，销售策略可以说是配给。酒厂装备丰富，位于产区西边的山上。与此同时他还经营着魅力十足的Meadowood度假村，这里是举行纳帕年度拍卖的场地;他又创建了一个面对富豪的葡萄酒俱乐部Napa Valley Reserve;酿造了BOND,一系列来自纳帕谷独立地点的葡萄酒。这些酒在当时都达到了纳帕赤霞珠的饱满与天鹅绒质感的极限，现在在技术的支持下，也每分钟处于不断的精细演变之中。

举世瞩目的Screaming Eagle(啸鹰酒庄)拥有一段里为波折的历史。葡萄园种植在海拔低许多的一个谷底里，东边就是西尔佛多小径。圣海伦娜的房产经纪人Jean Phillips拥有此酒庄，她就住在一片广大的葡萄园里，园中大部分葡萄用于出售。在酿酒师朋友Heidi Peterson Barrett的帮助下，她决定用品质最佳的葡萄酿造自己的葡萄酒，开创自已的品牌。Screaming Eagle在2000年的年度拍卖里受到了巨大的追捧，一位慷慨的收藏家花费50万美元拍到了一瓶1992年的Screaming Eagle──酒庄的创始年份。酒庄产量一如既往的小，价格居高不下，同时也意味着必须严格按照配给销售。通俗地说，在全部是重要人士的预约名单里，每个人只允许买3瓶。不过因为一些葡萄园被扇叶病毒(fanleaf)人侵，最近酒庄缩减了产量。相比于自己来照料庞大的重新种植项目，Phillips将酒庄连同54英亩的葡萄园一并出售给了体育行业大亨Stan Kroenke,他拥有的体育球队包括丹佛掘金篮球队(Denver Nuggets)、科罗拉多雪崩冰球队(Colorado Avalanche)、圣路易斯公羊足球队(St.Louis Rams)以及英超的阿森纳(Arsenal)。他出资设计了全新的酒厂与葡萄园，人事方面也有巨大的变动。未来新团队如何保持这款红色火山土壤里生长出的最好葡萄酒的精细特质，大家将拭目以待。