产区详情

这个山区的AVA总共有86 00英亩的面积、但其中只有1000英亩种植了葡萄藤。大部分的葡萄园面积小、难以开县、依靠在梯田和山坡上，由周围的松树、杉木和橡木包围着。这个产区的森林太茂密，以至于尽管圣海伦娜市就位于泉山的山脚，却很少有酿酒人可以看到城市。在冬夜的暴雨中(这个AVA在潮湿年份的降水量可以多达85英寸),穆索尔斯基的Night on Bald Mountin可以是一个适宜的令人难忘的音乐伴奏。

这个产区位于纳帕郡和索诺玛那交界的玛雅卡玛斯山脉的东坡上。AVA里最出色的酒庄之一Pride Mountain Vineyards则横跨纳帕和索诺玛。酒庄必须小心处理靠近边界两边的葡萄，以及酒庄的赤霞珠、梅洛和维欧尼如何在酒标上标识产区地。当葡萄酒里使用了来自两个产区的葡萄时，Pride会在酒标上标识来自两个产区葡萄的比例。

Su Hua Newton则没有这样的问题。Peter Newton的遗孀在1977年将Sterling Vineyards酒庄卖给了可口可乐，并用收入种植了Newton Vineyard,她照看着酒庄120英亩的梅洛、品丽珠、赤霞珠和小维尔多，种植在112个独立的区块里。霞多丽的葡萄采购自卡内罗斯，未经过滤的霞多丽是一瓶收藏家级别的酒。

Newton的酒庄是加州最漂亮的酒庄之一，混合了Peter和Su-Hua的个人品味，酒庄拥有一个宝塔，中式的红色大门、灯笼，英式的花园和一个伦敦的电话亭。这是一个值得参观、景致壮观的酒庄。

泉山区AVA的名字来源于产区里数量众多的山泉，流到了数条小溪里。海拔从400到2 600英尺。大部分的葡萄园朝向东面。一览泉山区葡萄园的最佳方式不是从山上看，而是从纳帕谷主要的道路位于谷底的29号高速公路朝西面看。大量的葡萄园种植在土壤──来自风化的砂岩和砾岩的沉积岩以及索诺玛火山岩系。北边钻石山几乎都是火山土;南边在维德山，大部分是沉积土。生长季节的温度介于50℉到90℉之间，凉爽的夜间温度帮助葡萄保持神清气爽的酸度。

Spring Mountain Vineyard的维多利亚式建筑出现在电视剧《鹰冠庄园》(Falcon Crest)的开场里，一段时间里酒庄生产Falcon Crest品牌的葡萄酒以使宣传效果最大化。845英亩的葡萄园是长相思和赤霞珠的来源。酒庄的旗舰酒款是一款值得陈年的赤霞珠混酿Elivette。

19世纪晚期，在被赤霞珠和其他葡萄品种替代以前，在圣海伦娜附近创立酒庄的德国移民(Schramsberg的Jacob Schram、Charles Krug,以及Beringer兄弟都在其中)曾经广泛种植雷司令。一个坚持者是Smith-Madrone Vineyards&Winery,占据在泉山的山顶，酿造干型、芳香的雷司令，值得陈年，名声在外。

Smith-Madrone的Brothers Stu和Charles Smith也酿造值得赞美的霞多丽和赤霞珠，尽管他们的雷司令吸引了大部分的注意力。雷司令的葡萄藤种植在向东的坡上，因此在生长季节不会经受下午浓烈的阳光。2011年酒庄就40岁了，他们偶尔出售老年份的雷司令，证实了这款酒的陈年潜力。