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George Yount在1836年种植了纳帕谷第一个正式出售的欧亚品种葡萄园，位于前西班牙赠送的牧场，靠近后来成为杨特维尔镇的地方。地势平坦的AVA(海拔20~200英尺)拥有拼图般的土壤类型，主要是砾石质泥沙土壤与冲积沉淀物，最为凉爽的天气与卡内罗斯相似，清晨和午后圣保罗湾吹来雾气与凉风，可将盛夏的温度中和到90℉上下。

香槟酒庄Moet&Chandon第一个意识到可以使用香槟的酿酒技术和纳帕谷成熟、活力十足的葡萄在美国酿出优质的起泡酒。1973年，Moet-Hennessy(1971年Moet&Chandon和干邑酒庄Hennessy合并成为Moet-Hennessy)在卡内罗斯的维德山与杨特维尔找到了合适的土地，正是现在Domaine Chandon的所在地。

1976年开售第一个年份，1977年游客中心对外开放，后来增加了一个高级餐厅，现在餐厅的名字是Etoile。随着Chandon开张，杨特维尔成了一个游客的目的地，在Chandon游客可以学到起泡酒是如何酿造的，从当时销售广泛的Cold Duck(一款简单批量生产的甜型的起泡酒)升级他们的饮酒习惯。久而久之，杨特维尔发展成为纳帕谷的餐饮一条街，拥有十几家顶级餐厅，包括The French Laundry、Mustards Grill、Bottega、Bouchon、Bistro Jeanty、Ad Hoc以及Redd等。

Domaine Chandon在酿酒师方面也走在时代前沿:在纳帕酒庄里第一个聘用了女酿酒师Dawnine Dyer。从1976年到2000年的24年时间里，她从助理酿酒师一路升为了酿酒副总监。而后她加人了她丈夫创办的酒庄──位于钻石山的Dyer Vineyard。酒庄将葡萄酒交托给一位女酿酒师，还不是法国人，这强有力地表现了Domaine Chandon打破常规的决心。其入门级别的起泡酒制作精良，即使有些不让人兴奋，但顶级产品线Etoile Brut是一款优雅、精准随着陈年会发展出丰富层次的葡萄酒。

Christian Moueix在1981年来到杨特维尔，在那时，当地人已经习惯了有法国人来做邻居。Moueix家族在法国拥有并经营多个波尔多酒庄，包括极负盛名的波美候酒庄Chateau Petrus。Moueix在参观纳帕谷时遇到了Robin Lail和Marcia Smith,已故的Inglenook Winery的前所有人John Daniel的女儿们。1964年，Inglenook出售后她们保留了杨特维尔140英亩的Napanook Vineyard。

1982年Lail和Smith欢迎在UC Davis学习的Moueix加人他们，他们将这次合作称呼为John Daniel Society。他们将自己的酒命名为Dominus(拉丁文意为“神”)。Moueix从这对姐妹手中买下了Napanook,花了20年的时间理解葡萄园、重新种植上年纪的老藤、发掘最出色的区块(用于酿造Dominus)将年轻葡萄藤出产的葡萄分配给Napanook品牌。Dominus的酒厂建立于1997年。由瑞士建筑师Jacques Herzog和Pierre de Meuron设计。酒厂的墙由镀锌的金属笼子搭建而成，笼子里填充着从美国大峡谷开采的玄武岩，这种墙名叫石笼墙。石头与石头间的小缝隙让空气和光线可以进人酒厂，使之变为一幢会呼吸的建筑，在炎热的夏天也可以保持阴凉。

在过去的10年里，出色的Dominus赤霞珠拥有不寻常的强壮单宁，需要在瓶中陈放10年酒才会开始变得圆润，尽管Dominus核心的多汁果味和石墨般的矿物味道会吸引人们在刚买到后就立即开瓶饮用。

Lou Kapcsandy,-个前西雅图的商业地产开发商在2000年买下了杨特维尔的State Lane Vineyard。这个葡萄园是Beringer Vineyards单一葡萄园和私家储备赤霞珠不可或缺的重要部分。在Helen Turley和她的丈夫葡萄栽培学家John Wetlaufer的建议下，Kapcsandy将葡萄园重新种植为赤霞珠、梅洛和品丽珠，酒庄在2005年竣工。Turley同来自Napa Wine Company的Rob Lawson酿造了最初的几个年份，2007年开始，前波尔多一级庄Chateau Latour的酿酒师Denis Malbec接手了酿酒工作，平衡度层次感皆为一流，横跨欧洲的优雅与加州的饱满。