产区详情

香槟地区 (Champagne) 在法国巴黎以东，兰斯市 (Reims) 周围，包括马恩省 (Marne)、埃纳省 (Aisne) 和奥布省 (Aube) 的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为起泡葡萄酒。

香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄。虽然种植面积不断缩小，但它的特征很早便被人们认知，对原产地监控命名的保护也是最早的。

当今香槟原产地监控命名举世闻名，但其形成并非一日之功。它的历史可上溯到几个世纪前，充满曲折。一切都基于这独特的地域，孕育出最别致的葡萄酒。而当地人拥有的天赋，使他们知道如何表现葡萄酒微妙的特征，并通过起泡使它升华。

它的新颖之处很快便出了名，一些时尚人士首先认识到香槟酒的独特，在他们的推动下，全世界不久便有了追随者。二十世纪初，香槟酒已经成为一个神话。香槟人决定通过严格划定范围，制定共同规则，保护香槟名称，这就是香槟原产地监控命名的认定。

从此，葡萄种植者和香槟商行被香槟酒行业委员会联合起来，将这一遗产不断发扬，让尽可能多的人们分享原产地命名的宝贵价值。

香槟原产地命名保证所有香槟酒的生产者和消费者享有纯正、优质的香槟酒。

尽管香槟酒早已在全球建立声望，但人们对香槟产区的风土却了解甚少。香槟地区种植葡萄的历史可以追溯到两千年多前；它的地理范围在1927年便已得到明确界定。香槟产区的高纬度地理位置、严酷的气候特征、地下土壤的特殊性和坡地种植的特点组成了极具特殊性的风土，赋予香槟酒不可复制的典型特质。

与其它产区相比，香槟产区风土的独特性体现在它的高纬度地理位置，以及海洋性气候和大陆性气候带给它的双重影响。

香槟产区的地下土壤同样为产区风土带来与众不同的特质。以石灰质为主的地下土壤成分能够为葡萄带来天然充足的水分。

自然的多样性赋予香槟产区无数微妙的风土变化。气候、土壤和底土及起伏的地形这三种风土因素，为产区的每一个地块带来与众不同的特质。