产区详情

汝拉是法国东部的一个小型葡萄酒产区，一些传统和高度特殊的葡萄酒风格。它与瑞士汝拉接近但截然不同。夹在勃艮第和瑞士之间，该地区的特点是树木繁茂的山坡景观和汝拉山脉扭曲的地形。

汝拉的葡萄园占地面积超过4570英亩（1850公顷），形成一条从北到南绵延近50英里（80公里）的狭长地带。总面积正在稳步增加，但仍然不到两个世纪以前种植面积的十分之一，在根瘤蚜毁坏了该地区的葡萄园之前。汝拉的葡萄酒以五种核心名称出售，其中最重要的是Arbois和Cotes du Jura。

该地区葡萄酒中使用的五种主要葡萄品种——三种传统和两种更现代的葡萄酒。第一个当地品种是Poulsard（或称为Ploussard，因为它在Arbois和Pupillin是众所周知的），一种红葡萄，约占该地区种植面积的五分之一。 Poulsard主要用于干红葡萄酒，也用于桃红起泡葡萄酒。 Trousseau是另一种当地的红葡萄品种，需要很高的日照水平才能成熟，并且只能覆盖汝拉葡萄园最温暖的5％。它主要生长在Arbois周围，在那里生产少量的葡萄酒。白色Savagnin（当地称为自然）用于该地区的所有产区，还有特殊的葡萄酒jaunes（'黄葡萄酒'）。

众所周知，在勃艮第的主要葡萄黑比诺和霞多丽是这里使用的两种“国际”葡萄品种。尽管汝拉地区相对独立，但霞多丽日益增长的国际知名度已经产生了影响 —— 正如法国其他地方一样。它在当地被称为Melon d'Arbois和Gamay Blanc，现在占汝拉葡萄园总面积的近一半，并且最常用于制作更新鲜，更果味，更现代的葡萄酒。

除了独特的vin jaune，Jura一直以其甜美的葡萄酒而闻名。他们本身没有称谓，但是在Arbois（包括Arbois-Pupillin），L'Etoile和Cotes du Jura头衔下制作。 Vins jaunes也可以在这些产区下制作，但在其独家Chateau Chalon头衔下处于最佳状态。

干邑白葡萄酒也是在汝拉酿造的，越来越多地来自霞多丽 - 如上所述 - 以及黑比诺生产的干红葡萄酒（尽管Poulsard仍然是红色的主要品种）。自18世纪以来，这里酿造起泡葡萄酒。根据1995年引入的Cremant du Jura产区，它们现在由约520英亩（210公顷）的葡萄园生产。

这里的关键土壤类型是侏罗纪石灰岩和泥灰岩，这一点不足为奇。侏罗纪时期以汝拉命名，因为该地区的石灰岩山脉代表了1.45亿至2亿年前的地质发展。 L'Etoile这个村庄是汝拉最独特的产区之一，据称是源于星形海洋化石，其特征是富含石灰石的土壤（etoile是法国的“明星”）。夏布利（Chablis）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）上游建在类似的地质结构上。

汝拉的气候与Cote d'Or，甚至南阿尔萨斯的气候并没有什么不同，夏季温暖，相对干燥，冬季寒冷。山谷和山坡位置之间的差异非常明显。虽然汝拉东部更多的山区高度超过4500英尺（1370米），但主要的葡萄种植带仅限于西部略低的土地，平均长度为1000英尺（305米）。汝拉的大部分葡萄种植在朝南的山坡上，在这凉爽的气候中充分利用太阳光线。