产区详情

    格拉夫(Graves)产区坐落在波尔多市东南边的加龙河(Garonne)左岸，与梅多克区(Medoc)对立在波尔多市(Bordeaux)南北两边，是波尔多最重要的葡萄酒产区之一，以出产上等红葡萄酒、干白葡萄酒和贵腐甜酒闻名。格拉夫的葡萄酒酿造历史可追溯到1152年阿基坦大区(Aquitaine)女公爵埃丽诺(Alienor)与英国享利(Henri)二世联姻之后。此前，吉龙德河及加龙河左岸还是大面积的荒芜沼泽地，葡萄园非常少，格拉夫也不列外。14世纪初，克莱门五世(ClementV）在此修建了历史上第一座酒庄“黑教皇城堡(ChateauPapeClement)"。1663年红颜酒庄(ChateauHaut-Brion)出现，它是英国历史记载中第一个被提到的法国酒庄。15~17世纪，格拉夫葡萄酒大部分被出口到英国及北欧国家，其酒质和声誉领先于梅多克(Medoc)。但17世纪后期兴起的梅多克(Medoc)葡萄酒热潮，使之逐渐取代了格拉夫的地位，成为波尔多最珍贵的葡萄酒产区之一。此后，格拉夫的种植者为了改变这种局势，渐改种白葡萄品种，酿造白葡萄酒，以此来提高葡萄酒的商业地位。事实上，这种做法不但没有成功，反而，却拉大了与梅多克(Medoc)葡萄酒之间的品质差距，且带来了诸多不良影响。其实，格拉夫一直以出产优质红葡萄酒为主，1855年评定的波尔多5大名庄中的红颜庄(ChateauHaut-Brion)就出自这里。1987年建立的贝沙克雷奥良(Pessac-Leognan)法定产区是唯一能与梅多克的“波亚克(Pauillac)和玛高(Margaux)"相抗衡的AOP产区。此外，在格拉夫产区内还有闻名世界的顶级贵腐甜酒产区:索蒂恩(Sauternes)和巴萨克(Barsac)。其中索蒂恩(Sauternes)是全球最昂贵的甜白葡萄酒产区之一。

    格拉夫位于温带海洋气候区。葡萄园集中分布在朗德森林与加龙河之间，地势平坦，海拔10~70m间，拥有得天独厚的气候条件。“Graves”一词来自这里特别的砾石土壤，这种地质形成于第四纪的冰川时期，属于加龙河冲积层，底层有石英砂、石灰岩和黏土，表层布满了砾石、卵石、沙子和远古贝壳类的混合土壤，渗透性好。

    格拉夫(Graves)葡萄园从波尔多市南边的郊区顺着加龙河(Garonne)左岸向东南一直延伸至拉贡镇(Langon)，长约50km，宽10~15km，覆盖43个村镇，有6个AOP名号，葡萄园种植总面积约有7650hm²，葡萄酒平均年产量约3700万标准瓶。其中红葡萄酒占64%，干白占16%，普通甜白占4%，贵腐甜酒占16%。6个AOP中的格拉夫(Graves)和优质格拉夫(GravesSuperieurs)属于次产区AOP，前者是干红和干白名号，后者是甜白葡萄酒名号。唯一的村镇级干红和干白法定产区是贝沙克雷奥良(Pessac-Leognan)。有3个贵腐甜白酒AOP:索蒂恩产区(Sauternes)、巴萨克产区(Barsac)和塞宏斯产区(Cerons)。

    红葡萄品种有赤霞珠(CabemetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)和梅洛(Merlot)白葡萄有赛美蓉(Semillon)、白酥味浓(SauvignonBlanc)和麝(Muscadelle)。

    格拉夫(Graves)红葡萄酒呈深石榴红或深紫色，酒体强健平衡，单宁细致优雅，香气丰富，既可年轻饮用，也可适当陈年，成熟期在5~20年间。干白葡萄酒平衡活泼，酸度适中，富果香，成熟期在2~15年间。贵腐甜酒呈金黄色，口感浓郁香甜，细腻柔滑，香气复杂多变，经陈年后颜色逐渐转化成琥珀色或橘红色，酒香变得更加丰富，成熟期在5~35年间，一些佳酿的储藏期高达1个世纪。