波尔多的梅多克地区位于沿海泻湖,沙丘和松树林中,拥有四个世界上最负盛名的葡萄酒村:Pauillac,Margaux,Saint-Estephe和Saint-Julien。位于这些村庄的酒庄 - 其中包括Margaux,Mouton,Lafite和Latour--生产出一些世界上最昂贵的葡萄酒。
梅多克位于大西洋海岸线和广阔的吉伦特河口之间,实际上是一个半岛(法语中的presqu'île)。它从波尔多市向西北延伸50英里(80公里)到Pointe de Grave岬角,其沙质,砾石地形暗示梅多克葡萄园下方的东西,使该地区非常适合葡萄栽培。
梅多克:优雅,强大,历史悠久。
几千年来,加龙河和多尔多涅河(融入吉伦特河口)从比利牛斯山脉和中央山脉的各自来源运送了大量富含矿物质的淤泥和砾石。这些矿床积聚在吉伦特河口的西侧(两条河流汇合在一起),形成了现在的梅多克半岛的基础。由此产生的排水良好,反光良好的土壤非常适合种植缓慢成熟的红葡萄葡萄,这解释了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和(更不用说)Petit Verdot的受欢迎程度。砾石在梅多克的东南边缘(Haut-Medoc)特别普遍。再往北,砾石让位于较重,较少自由排水的土壤中,其中早熟的梅洛和品丽珠表现最佳。
梅多克半岛分为三个部分:Landes du Medoc,Bas-Medoc和最重要的Haut-Medoc。
Landes du Medoc覆盖了半岛的整个西半部,构成了兰德斯森林的北端。事实上,这里没有葡萄藤生长 - 这片土地被海滨度假胜地和松树(松树)密集的种植园所占据。但该地区对梅多克葡萄酒生产至关重要;它的松树保护着内陆的葡萄园免受来自大西洋的寒冷咸咸风的侵袭。
Bas-Medoc从Lesparre-Medoc向北延伸至位于Medoc半岛受保护的河口一侧的Pointe de Grave。这里的葡萄园里散布着松树,谷类作物以及该地区着名的绵羊(其肉甚至有自己的产区:AOC Agneau de Pauillac)放牧的牧场。
这里生产的大多数葡萄酒都是以普通的梅多克(Medoc)产区出售的,传统上它们的雄心勃勃和地窖价值略低于他们来自Haut-Medoc宏伟酒庄的堂兄弟。尽管如此,过去几十年发生了重大变化,更成功的Haut-Medoc生产商使用的葡萄栽培和酿酒技术的占用。这使得许多生产商能够生产出不仅质量非常高,而且价格相对实惠的葡萄酒。
Bas-Medoc曾被称为Petite-Hollande('Little Holland'),不仅因为它地势低洼(大多数陆地位于海平面以上1或2米),而且还因为这里的土地已开发17世纪荷兰定居者密集地。通过挖掘无数的沟渠,这些富有进取心的移民有效地耗尽了曾经沼泽的梅多克,推出了数千英亩的优质葡萄栽培房地产。这项活动揭示的自由排水砾石完全支撑着梅多克,其葡萄园和高品质的葡萄酒;排水对高品质的葡萄栽培至关重要。
在这三个部分中,Haut-Medoc毫无疑问是葡萄酒最受关注的地方,也是著名的Saint-Estephe,Pauillac,Saint-Julien和Margaux产区的所在地。自18世纪以来,这已成为法国最着名的葡萄酒产区; Haut-Medoc每英亩生产的葡萄酒比世界上任何其他地方都要多。
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