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葡萄品种
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详细描述
总是超越极限
1974年,即水晶香槟诞生一百周年后,JeanClaudeRouzaud选用了位于Aÿ名产区最好地块里的老黑比诺,创出了水晶粉红香槟,今天这个地块进行动力生态种植法。这些葡萄从这风土独特的黏土石灰石土壤中汲取了精细的矿物质,具有能够在数个好年份中达到非凡成熟的特点,并富有结晶酸度。
独特的结合
水晶粉红香槟用大约55%的黑比诺和45%的霞多丽酿制而成,其中20%在橡木桶中发酵,在冷浸渍后使用"放血"法,平均在地窖里存放6年进行陈化。