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Late harvest sweet wine. 

Ownership: Eastablished by Marchese Lodovico Antinori the Estate is now owned by Marchesi de' Frescobaldi.

Ornus dell’Ornellaia 的名称来自于“Fraxinus Ornus”，甘露树或梣树的拉丁名称（意大利文为 Orniello）， Ornellaia 的名字正是源于这种树。甘露树[Orniello]或“Fraxinus Ornus”是地中海沿岸地区特有的数木。其珍 贵的树液自圣经时代起便是一种甘味剂，与 Ornus dell’Ornellaia 甜酒的命名相得益彰。

奥纳亚出品之奥娜斯白葡萄酒由晚收的小满胜酿制而成，产量极少，为庄园另一代表作。

2014 年是奥纳亚酒庄酿酒史上最不平凡的一年：温暖多雨的冬季过后，是相对干燥的暖春。 7 月的天气相对稳定，但 8 月却非常湿冷。红葡萄品种的生长和成熟受到很大的挑战。相对 凉爽、湿润的天气对白葡萄酒的香气累积和酸度保持起到一定积极的作用。9 月开始，天气 重新转为干燥晴朗；入夜后气温很低。小满胜葡萄的糖分和酸度平衡得恰好。这年的采收从 9 月 17 日开始，共分成了 3 个采收阶段，采收于 9 月 28 日正式完成。

采收后的葡萄串运送到酒窖后，每批分开单独压榨。压榨后所有的葡萄汁均会静置一夜，让 大颗粒的沉淀物自然沉底。之后葡萄汁放入全新的橡木桶中进行发酵。发酵温度始终控制在 22 摄氏度以下。当酒精度和剩余的糖分达到标准后，发酵终止。这款葡萄酒不经过苹果酸乳 酸发酵（malolacticfermentation）。葡萄酒在经过换桶澄清后，在恒温恒湿的酒窖中熟成12个 月。装瓶后葡萄酒会继续在瓶中陈化 1 年，才正式推出市场。