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Ownership: Eric Albada Jelgersma, also owner of Chateau Giscours and Chateau du Tertre in Margaux, France.

要想追溯诗歌与技艺的之间的界限是不可能的。而酿酒与葡萄种植的真理，在我们酒庄被浸入了美感和情感，这片热土给我们它的颜色，它的香气，并鼓舞着酒庄的把视野投向整个世界。

酒标上所用的头像，是伊特鲁里亚人的头像雕塑，其来源可追溯至公元前4世纪。

酒庄名字来自于家族对当地有着墨玉、岩石与小石子的红色土地的敬意，再加上Gaia女神（盖亚，希腊神话中大地女神，奥林匹斯山众神之母）名字的启发，于是就有了 “Caiarossa”。

2004年荷兰人Eric Albada Jelgersma收购了Caiarossa麒麟堡酒庄。

Jelgersma家族还同时拥有波尔多梅多克玛歌村三级名庄Château Giscours美人鱼堡和五级名庄Château Tertre杜特城堡，有着数十年酒庄管理经验。

自此之后，在Jelgersma家族的精心管理之下， Caiarossa酒庄正式进入了世界级高品质酒庄的行列。

酒庄坐落在意大利杜斯根莱的Cecina河谷，邻近海岸，拥有着无可比拟的美景。

通往酒庄的路旁遍布地中海沿岸的野生灌木丛，在星罗棋布的已逾百年的橄榄树果园掩映中，偶尔可以看见远处山丘起伏的全景、一些农场，视野尽头，伊特鲁里亚海泛着银色的光芒。

自1998年起Caiarossa酒庄采用现在行业内流行的生物动力法进行酿造和种植，为了配合葡萄园生物动力法，酒庄新酒窖的建造还参考了地球动力学，和东方的风水玄学。

和有机葡萄酒相同，生物动力法葡萄酒不用化学合成的农药和肥料，但是比“有机”酒更进一步的是，生物动力法的核心原则是“尊重自然”，生物动力学认为，宇宙中所有的事物，包括月亮等一切天体都是相互联系，相互影响的。

所以在尽量少的人工干预的同时，酒农还需要结合星象和二十四节气等决定何时采摘、剪枝…所谓天时、地利、人和，生物动力法的最终目的就是让整个葡萄园内的生命体系与自然节律相连，使葡萄树与所处风土之间建立起一种长期良好的平衡关系。